■女房の実家のある富山はホタルイカが名物である。茹でて食卓にのぼったりもするが珍味・酒のつまみとして売られている物の方が遠県の者には馴染み深い。塩辛(黒作り)、甘露煮、沖漬け(粋漬け)の三つが主だ。ホタルイカは親指ぐらいの小ささであり、その…
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